11月24日-25日，由中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)與和奕咨詢共同舉辦為期兩天的第八屆零售研究分享會(huì)圓滿收官。
在兩天的分享中，和奕咨詢創(chuàng)始人丁昀老師圍繞“客群分層運(yùn)營(yíng)——老店增長(zhǎng)突破必經(jīng)之路”這一主題。根據(jù)當(dāng)下零售企業(yè)面臨的長(zhǎng)短期挑戰(zhàn)，結(jié)合和奕咨詢近一年來重點(diǎn)觀察研究的行業(yè)優(yōu)秀案例，以及陪跑行業(yè)頭部及區(qū)域標(biāo)桿商業(yè)項(xiàng)目的實(shí)踐，深入解讀獨(dú)家首創(chuàng)的老店通過客群分層運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的業(yè)務(wù)邏輯。- 時(shí)代展望：存量時(shí)代實(shí)體零售行業(yè)的未來
中國(guó)商業(yè)的增量時(shí)代已經(jīng)結(jié)束，迎來存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。行業(yè)整體運(yùn)營(yíng)能力水平提升滯后,定位能力滯后，商業(yè)零售企業(yè)的差異化核心競(jìng)爭(zhēng)力的形成來自于運(yùn)營(yíng)能力的積淀——即基于定位客群甄選供應(yīng)鏈的品牌和商品，而實(shí)體商業(yè)的本質(zhì)在于“服務(wù)好愿為服務(wù)買單的人”，服務(wù)好需要“生活方式提案”的消費(fèi)者。- 從戰(zhàn)略層面布局增長(zhǎng)——圍繞年度增長(zhǎng)目標(biāo)必做的戰(zhàn)略調(diào)整
一是，定位差異化聚焦實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。增量時(shí)代，可以通過差異化戰(zhàn)略或成本領(lǐng)先戰(zhàn)略，服務(wù)于廣大消費(fèi)者，做大蛋糕尋求增量。但存量時(shí)代，需要通過定位，尋找“特定的消費(fèi)者”，立足于這部分消費(fèi)者的價(jià)值而不僅是價(jià)格訴求，思考產(chǎn)品或服務(wù)的差異化。二是，價(jià)值落地以消費(fèi)者價(jià)值為導(dǎo)向戰(zhàn)略的逐層落地實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。存量時(shí)代零售企業(yè)的戰(zhàn)略升維的歸宿是服務(wù)本地消費(fèi)者，以消費(fèi)者價(jià)值為導(dǎo)向打造戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。三是，把握商圈變遷機(jī)遇，用戰(zhàn)略型調(diào)改實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。隨著人口結(jié)構(gòu)的變化，新世代居住人群和消費(fèi)群體的不斷壯大，對(duì)于城市“美好生活”場(chǎng)景的訴求水漲船高，城市在這種背景下，城市更新成為了破解資源約束、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要手段。- 從戰(zhàn)術(shù)層面推動(dòng)增長(zhǎng)——增長(zhǎng)模型在門店層面的深度應(yīng)用
丁昀老師從4個(gè)方面就不同視角下的實(shí)操案例向大家深入解析門店內(nèi)外增長(zhǎng)邏輯與分客層實(shí)施策略。- 一是，客流量提升的重要策略與實(shí)踐應(yīng)用；
- 二是，客質(zhì)提升的重要策略與實(shí)踐應(yīng)用；
- 四是，會(huì)員成長(zhǎng)性增長(zhǎng)的重要策略與應(yīng)用。
- “常疫情”狀態(tài)下的增長(zhǎng)舉措
應(yīng)對(duì)“常疫情”的核心模式——提供“三種價(jià)值”為目標(biāo)，持續(xù)建設(shè)“三種能力”，盡可能在不利的環(huán)境下找到增長(zhǎng)點(diǎn)。- 營(yíng)造“情緒價(jià)值”——帶來美好感受，引發(fā)正面情緒；
- 增加“便利價(jià)值”——降低不便負(fù)擔(dān)；
- 夯實(shí)“保障價(jià)值”——體現(xiàn)社會(huì)價(jià)值責(zé)任，提供維護(hù)支撐。
三種能力：
- 從支持保障體系助力增長(zhǎng)——基于業(yè)務(wù)思維的門店管理升維
尋找消費(fèi)者與企業(yè)接觸的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，在消費(fèi)者體驗(yàn)流程中，關(guān)注消費(fèi)者的客群、時(shí)間線、接觸點(diǎn)、消費(fèi)者的預(yù)期和實(shí)際體驗(yàn)，預(yù)期和體驗(yàn)所形成的落差就是消費(fèi)者對(duì)服務(wù)的整理評(píng)價(jià)。從中找出峰值和終值，根據(jù)消費(fèi)者認(rèn)為最重要的時(shí)刻與企業(yè)的實(shí)際情況、成本控制、定位需求確定峰值關(guān)鍵點(diǎn)的取舍。
分享會(huì)上，和奕咨詢零售研究中心將近一年來核心理論與方法、研究成果、商業(yè)觀察、行業(yè)標(biāo)桿商業(yè)市調(diào)精萃成冊(cè)，向參會(huì)嘉賓贈(zèng)送《蓄力待發(fā)·2022年深度商業(yè)市調(diào)?？獙幉ㄚ婕卑儇?/strong>》、《2023年度商業(yè)調(diào)改手帳》、《2021-2022年度商業(yè)調(diào)改白皮書》、《DZ·零售觀察國(guó)潮專刊》，以幫助行業(yè)人士如何在長(zhǎng)期層面構(gòu)筑企業(yè)發(fā)展韌性，為企業(yè)迎來未來市場(chǎng)回暖再度發(fā)力蓄勢(shì)賦能。（掃碼下面圖片二維碼進(jìn)入微店獲得以上年度?？Y料）
學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)都是一場(chǎng)修行，兩天的收獲需要在接下來的一年中去不斷實(shí)踐。屆時(shí)，讓我們把對(duì)行業(yè)新的觀察發(fā)現(xiàn)和研究成果帶到第九屆（2023年）零售研究分享會(huì)，期待明年的再次相聚。
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