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行業(yè)新聞

你唯一可保持的優(yōu)勢就是比別人學(xué)習(xí)更快的能力！——中百協(xié)廈門.福州游學(xué)研討班活動(dòng)紀(jì)實(shí)

時(shí)間：2017-07-12 10:33

你唯一可保持的優(yōu)勢就是比別人學(xué)習(xí)更快的能力！

原創(chuàng) ：中國百貨商業(yè)協(xié)會、人在坦途圣航零售前沿資訊

21世紀(jì)，你唯一可以保持的競爭優(yōu)勢就是比別人學(xué)習(xí)更快的能力

——哈佛商業(yè)評論

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中國最黃的超市！！

在中國零售界，“冠超市”是個(gè)奇葩的存在！

它誕生于一個(gè)偏遠(yuǎn)孤立的小島。

它被稱為“中國最黃的超市”。

它年?duì)I業(yè)額不足30個(gè)億，在肌肉橫行（動(dòng)輒百億、千億營業(yè)規(guī)模）的中國零售版圖內(nèi)，它屬于典型的“輕量級選手”。

但近年來，它卻被持續(xù)冠以“中國零售十佳成長型標(biāo)桿企業(yè)”、“最具成長型連鎖企業(yè)”、“最具價(jià)值零售新銳品牌”、“繼大潤發(fā)之后續(xù)寫中國零售不敗神話者”等贊譽(yù)！

在沃爾瑪、家樂福、大潤發(fā)乃至永輝等都紛紛放緩擴(kuò)張步伐，考慮關(guān)店、收縮戰(zhàn)線、轉(zhuǎn)型調(diào)整之際，它卻逆勢擴(kuò)張，成為近年來中國實(shí)體零售中少有的黑馬！同時(shí)，它也是最受中國商業(yè)地產(chǎn)千億俱樂部成員們歡迎的戰(zhàn)略合作伙伴！

那么，它究竟get到了市場的哪個(gè)high點(diǎn)，讓消費(fèi)者、供應(yīng)商、開發(fā)商、媒體都一致對它推崇備至呢？

在公眾的眼里，冠超市給人的印象就是“干凈、清楚、高顏值”，“逛著很舒服”，有“日本、臺灣零售的那種味道”。但沒人知道，這種“清楚、舒服”的背后，隱藏著什么。

2017年06月28日-06月30日，由中國百貨商業(yè)協(xié)會、亞藍(lán)渥克商業(yè)生活研究所、圣航零售前沿資訊等平臺聯(lián)合發(fā)起、組織的“傳統(tǒng)零售轉(zhuǎn)型升級”游學(xué)研討班活動(dòng)，有組織有預(yù)謀地走訪考察廈門、福州等零售前沿項(xiàng)目。其中最重要的一站就是走進(jìn)冠超市福州陽光奧體店，與冠超市林永強(qiáng)董事長來了一場深度的交流與互動(dòng)！

在交流中，我們真正領(lǐng)略到這家“為中外零售界所共同稱譽(yù)”的區(qū)域零售企業(yè)，是如何從一個(gè)縣城小超市，成長為最受市場待見的新零售企業(yè)的！

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2個(gè)月去日本考察學(xué)習(xí)3次！

“為了深度學(xué)習(xí)日本零售的精髓，我2個(gè)月去了3次日本，一次都要呆5-6天。。。”

“二年一次的德國零售前沿展，我是必去的！”

每次觀摩學(xué)習(xí)后，拍下照片回來和我的團(tuán)隊(duì)分享。。。！”

“全國同業(yè)考察團(tuán)來我們賣場考察，我會要求他們帶著批判的眼光給我們提建議和問題........我說的問題我們的店長、員工不一定聽的進(jìn)去，同行講的，他們一定會聽！”

“海外優(yōu)秀企業(yè)的學(xué)習(xí)、國內(nèi)同行的交流，讓我們更加開闊了視野....”

“給我們做賣場設(shè)計(jì)的，是意大利的名設(shè)計(jì)師，他們的設(shè)計(jì)規(guī)劃思路讓我們覺得收益匪淺！。。。”

“我自己有個(gè)圈子，樂城的王衛(wèi)、陳立平教授、日本、臺灣的零售專家，我們定期都會聚一聚，定期都會相互溝通、交流。。。”

這是和冠超市林永強(qiáng)董事長在交流時(shí)針對學(xué)習(xí)能力的幾個(gè)“分享點(diǎn)”。

當(dāng)全國的零售企業(yè)都紛至沓來前往各地的冠超市考察學(xué)習(xí)、了解其顏值、動(dòng)線、供應(yīng)鏈、自有品牌管理等如何運(yùn)作時(shí)，作為冠超市的掌門人，他比所有人都更早更快地奔波在“學(xué)習(xí)、實(shí)踐”的道路上。。。

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無獨(dú)有偶！

無獨(dú)有偶！在中國零售（乃至中國所有行業(yè)）處于大變革大創(chuàng)新的轉(zhuǎn)型期當(dāng)下，除了冠超市這個(gè)引領(lǐng)中國零售創(chuàng)新迭代的“學(xué)習(xí)偏執(zhí)狂”外，在本次的零售游學(xué)考察團(tuán)內(nèi)，我又遇見了江蘇華美商廈的錢總：

“陳老師，上回在上海聽您在公開課上講的冠超市、超級物種、萬象城等零售創(chuàng)新案例后，我就想有機(jī)會一定要實(shí)地看看，這次到福州看了幾個(gè)項(xiàng)目，確實(shí)覺得受益匪淺！”

同時(shí)，也遇到了前腳剛參加完由中百協(xié)組織的東三省零售（長春歐亞集團(tuán)、沈陽興隆大家庭、大連大商天狗網(wǎng)等）考察團(tuán)、后腳又馬上跟著繼續(xù)到廈門、福州考察的山東聊城百貨集團(tuán)的幾位同事。。。

中國百貨商業(yè)協(xié)會的虎艷玲副秘書長說到：“陳老師你知道么，聊百的干部特別愛學(xué)習(xí)！東三省考察他們董事長親自帶隊(duì)，我們考察團(tuán)一天一個(gè)城市，白天考察晚上趕路非常辛苦！廈門、福州考察這幾天天氣也非常熱，一直在各個(gè)項(xiàng)目間奔波，根本沒時(shí)間到周邊景區(qū)游玩之類。。。”

安徽的孔總、孟總...坦途哥問到：“孔總，晚上您可以到酒店附近的三坊七巷（5A風(fēng)景區(qū)）去逛逛！”

孔總：“白天萬象城、超級物種有些地方?jīng)]有看完，晚上還想再過去看下。。。”

還有這次的零售EMBA班負(fù)責(zé)人王全生總得知這次組織游學(xué)考察的項(xiàng)目都是業(yè)內(nèi)新零售標(biāo)桿，立即組織EMBA課程班學(xué)員參加到這次游學(xué)式研討班活動(dòng)中.......

這就是我們可愛、堅(jiān)持、敬業(yè)、孜孜不倦的實(shí)體零售人！

就像許多電商平臺所紛紛驚呼的那樣：“我發(fā)現(xiàn)實(shí)體零售人特別實(shí)誠、特別可愛，特別有服務(wù)意識！他們的綜合素質(zhì)、從業(yè)起點(diǎn)比電商從業(yè)人員高很多！”

在行業(yè)轉(zhuǎn)型期，正是這些零售人孜孜不倦的學(xué)習(xí)精神，才讓中國的實(shí)體零售業(yè)在一次又一次的業(yè)態(tài)升級、迭代中不斷調(diào)整自我、順應(yīng)市場，持續(xù)存活、屹立于商海之巔！

好了，為這批熱愛學(xué)習(xí)的零售人們點(diǎn)完贊之后，坦途哥也放送下本次考察游學(xué)中的一些圖片，一起來觀摩下吧！！

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6.28-6.29廈門場！

第一站：天虹君尚購物中心培訓(xùn)教室課程研討

由協(xié)會特聘臺灣專家鄭瑋慶老師分享“傳統(tǒng)零售破局之道及新零售模式”，幫助企業(yè)把脈轉(zhuǎn)型升級方向。

本次廈門福州游學(xué)研討之旅，廈門段培訓(xùn)研討活動(dòng)放在廈門天虹新開的君尚購物中心中進(jìn)行，來自廈門天虹高管及廈門商會的領(lǐng)導(dǎo)、工作人員近70人參加了“傳統(tǒng)零售轉(zhuǎn)型升級”培訓(xùn)研討活動(dòng)。

中百協(xié)虎艷玲副秘書長介紹本次活動(dòng)策劃的初衷、目的和意義以及“培訓(xùn)+考察+導(dǎo)覽+座談”的游學(xué)研討模式.....代表協(xié)會預(yù)祝本次活動(dòng)取得圓滿成功。

鄭老師干貨分享：傳統(tǒng)零售業(yè)新零售探索、破局之道

中國百貨商業(yè)協(xié)會虎艷玲副秘書長、鄭瑋慶老師、零售EMBA班負(fù)責(zé)人王全生與游學(xué)班學(xué)員共同合影

第二站：集食漁樂站

學(xué)員們來到榮獲2016中百協(xié)新銳品牌最具創(chuàng)意獎(jiǎng)的“集食漁樂”，邊參觀、邊座談、邊品美食.....

項(xiàng)目總經(jīng)理徐傑給考察團(tuán)成員分享集合水產(chǎn)、特色餐飲、生鮮超市、家居生活美學(xué)為一體的跨界美學(xué)空間——集食漁樂項(xiàng)目

位于曾厝垵漁場集食漁樂自然是個(gè)美食殿堂，可你僅僅認(rèn)為它只有美食那可就錯(cuò)了。集食漁樂是集合主題漁場、創(chuàng)意美食、藝術(shù)表演、家居生活、概念文創(chuàng)為一體的跨界美學(xué)街區(qū)。

在共享經(jīng)濟(jì)時(shí)代，集食漁樂深挖中國最美文藝漁村——曾厝垵在地化漁村文化等資源優(yōu)勢，打造廈門首個(gè)漁場主題集文創(chuàng)、音樂和美食為一體的創(chuàng)意集合空間。

同時(shí)，共創(chuàng)微信表情動(dòng)漫IP和獨(dú)特的電競世界IP，讓“廈門動(dòng)漫”、網(wǎng)紅直播、電玩、KTV等系列產(chǎn)品落地到集食漁樂文創(chuàng)館，為游客提供“設(shè)計(jì)生活化、生活美學(xué)化”的文旅美學(xué)活動(dòng)空間。集食漁樂突破原有商業(yè)模式，不斷力求創(chuàng)新，朝多元化的方向發(fā)展。

第三站：工廠改造文創(chuàng)園項(xiàng)目樣板——聯(lián)發(fā)華美

29日上午，在鄭老師的帶領(lǐng)下，游學(xué)考察團(tuán)成員參觀了由華美卷煙廠改造，以時(shí)尚中心定位，目前湖里區(qū)體量最大的花園式文創(chuàng)園聯(lián)發(fā)華美（YOUNG HOME）

鄭老師介紹臺灣文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)模式，分享聯(lián)發(fā)華美文創(chuàng)項(xiàng)目的氛圍創(chuàng)造、特色定位....

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6.30福州上午場！

福州之旅，由本文作者坦途哥（陳繼展）擔(dān)任帶隊(duì)老師，先后考察了以下幾個(gè)商業(yè)項(xiàng)目：

1、應(yīng)對萬達(dá)廣場最成功的購物中心——萬象生活城；

2、單店業(yè)績列福建省前三甲的天虹百貨萬象店；

3、坪效、吸客兼具的超級物種、媽媽集市、空中農(nóng)場（均位于萬象生活城）；

4、匯集全球零售前沿元素的冠超市福州奧體店

5、主題社區(qū)購物中心“陽光天地-樂境”等

6、70萬規(guī)模的城市綜合體——東泰禾廣場等項(xiàng)目

同時(shí)，游學(xué)考察團(tuán)還分別與多個(gè)項(xiàng)目的高管做了面對面交流與探討。

看圖，走起！

第一站：萬象生活城會議室座談、交流

與萬象生活城鄭總、韓總、天虹百貨唐總、媽媽集市吳總等座談交流

萬象生活城鄭文總經(jīng)理做項(xiàng)目分享及介紹

媽媽集市、開心農(nóng)場吳積豐總經(jīng)理做項(xiàng)目分享

萬象生活城、天虹百貨、媽媽集市、開心農(nóng)場等企業(yè)高管與考察團(tuán)合影留念

第二站：超級物種店

超級物種的餐飲外擺區(qū)很有星巴克咖啡廳的那種調(diào)性，自帶“休閑及裝逼”功能，與所有（包括盒馬鮮生、冠超市、大潤發(fā)等就餐區(qū)）的純粹滿足就餐功能完全不同。。。

超級物種萬象店，一共有9個(gè)“坊”、麥子工坊、波龍工坊、生活廚坊。。。

超級物種第一家店，臨近CBD和高端住宅區(qū)，所以經(jīng)營有狗糧、文具等商品，萬象生活店為超級物種第二家店，由于周邊客流更年輕及時(shí)尚，場內(nèi)經(jīng)營有小型機(jī)器人、AR設(shè)備等潮品，據(jù)店長介紹，店內(nèi)總SKU數(shù)1000個(gè)左右，商品組合會根據(jù)銷售數(shù)據(jù)，每月一調(diào)。

第三站：天虹百貨主力店

商場從入口起，即增加了大量綠植元素 場內(nèi)品牌空間營造日漸場景化、個(gè)性化、休閑化

第四站：媽媽集市與空中花園

媽媽集市每個(gè)鋪位單位面積在3M*3M左右，部分柜位3M*6M，柜位合同1年1簽，每年以抽簽形式?jīng)Q定位置，全場租金在200+元/月/平方米。媽媽集市吳積豐總經(jīng)理為考察團(tuán)成員介紹項(xiàng)目運(yùn)營細(xì)節(jié)

空中花園同為媽媽集市公司開發(fā)運(yùn)營，屋頂總面積約1萬平方米，項(xiàng)目主要聚焦服務(wù)8歲以下兒童，功能項(xiàng)目包括兒童滑梯等免費(fèi)游樂設(shè)備、兒童舞臺劇場、小動(dòng)物喂養(yǎng)、垂釣、果蔬認(rèn)養(yǎng)、草莓園、迷宮CS、挖掘機(jī)等。

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6.30福州下午場！

第一站：冠超市

與冠超市林永強(qiáng)董事長交流座談。冠超市——“中國最黃”的超市，可別小看這片“黃”，投資機(jī)構(gòu)為冠超市的品牌價(jià)值估值1個(gè)億！

冠超市的動(dòng)線及空間設(shè)計(jì)均由意大利著名設(shè)計(jì)師主導(dǎo)設(shè)計(jì)，進(jìn)去的感覺就是“自在、舒服”

基于冠超市公認(rèn)的“高顏值”以及大量同業(yè)前來取經(jīng)學(xué)習(xí)，許多貨架、燈光、導(dǎo)視、設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)等供應(yīng)商、服務(wù)商在服務(wù)完冠超市之后，成為業(yè)內(nèi)的香饃饃、業(yè)務(wù)爆棚。（圖為冠超市林永強(qiáng)董事長親自帶隊(duì)，為考察團(tuán)成員介紹冠超市各細(xì)節(jié)）

冠超市的“優(yōu)品低價(jià)”策略：即有高大上的進(jìn)口優(yōu)質(zhì)商品，又有價(jià)格親民、接底氣的本土爆款..... “針對當(dāng)前餐飲+超市的熱點(diǎn)，‘主食零食化’是個(gè)很大的趨勢。。。”冠超市林董事長介紹說。

那只名為“GUAN”的南美洲鳥，被轉(zhuǎn)化為冠超市的LOGO，識別度非常高——該LOGO為廈門DOJOO（動(dòng)靜）機(jī)構(gòu)主刀設(shè)計(jì)（此處應(yīng)該有廣告費(fèi)）

第二站：陽光天地-樂境

社區(qū)購物中心陽光天地營運(yùn)負(fù)責(zé)人為考察團(tuán)成員介紹陽光天地室內(nèi)場景式主題街區(qū)——樂境項(xiàng)目。樂境是奧體·陽光天地的重點(diǎn)打造的10000㎡的全新生活方式主題空間，將商業(yè)創(chuàng)意和自然美學(xué)相融合，一店一色，一店一景的設(shè)計(jì)貫穿于整個(gè)街區(qū)。

第三站：東泰禾-永輝綠標(biāo)店