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行業(yè)研究

中國商報(bào)：品質(zhì)消費(fèi)提檔升級，百貨零售業(yè)年會深入解析

時間：2021-03-18 14:24

在近日剛剛結(jié)束的2021年全國兩會上，擴(kuò)內(nèi)需、促進(jìn)消費(fèi)升級成為代表委員們熱議的話題。盡管2020年我國零售業(yè)遭受新冠肺炎疫情沖擊，但消費(fèi)升級的趨勢并未因此改變，從2020年下半年開始，品質(zhì)升級類商品銷售就呈現(xiàn)出明顯的增長態(tài)勢。今年春節(jié)，全國各地更是掀起了一波品質(zhì)消費(fèi)熱潮，其中一個突出的現(xiàn)象是，中高端商品銷售出現(xiàn)強(qiáng)勁增長。是什么原因掀起了品質(zhì)消費(fèi)熱潮？這波熱度能持續(xù)多久？

品質(zhì)消費(fèi)持續(xù)走高

今年春節(jié)期間，高檔商場、大型奧特萊斯顧客排長隊(duì)的現(xiàn)象成為熱點(diǎn)話題。以北京知名的高檔商場SKP為例，春節(jié)期間，該商場內(nèi)的奢侈品專賣店門前幾乎每天都排起長龍，以至于門店方不得不限流入場。此外，北京國貿(mào)、太古里北區(qū)等主要消費(fèi)奢侈品的商場在春節(jié)長假期間也顧客盈門，生意火爆。上海、南京、西安等地的中高檔百貨商場或購物中心同樣銷售火爆。在消費(fèi)升級的大趨勢下，以中高檔商品為主的品質(zhì)消費(fèi)表現(xiàn)格外搶眼。

據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，除夕至正月初六（2月11日-17日），全國重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額約8210億元，比去年春節(jié)黃金周增長28.7%，比2019年春節(jié)黃金周增長4.9%。其中，春節(jié)期間重點(diǎn)監(jiān)測零售企業(yè)的珠寶首飾、服裝、通訊器材、家電數(shù)碼比去年同期分別增長160.8%、107.1%、39.0%和29.9%，部分電商平臺健身器材銷售同比增長49%。

中華全國商業(yè)信息中心發(fā)布的數(shù)據(jù)也顯示，2021年春節(jié)黃金周市場呈現(xiàn)出需求旺盛、快速增長的景象。2月11日-17日，全國百家重點(diǎn)大型零售企業(yè)（以百貨業(yè)態(tài)為主）零售額相比上年春節(jié)周增長130%。其中，金銀珠寶類零售額同比增長541.7%；服裝零售額同比增長238.7%；化妝品、日用品類零售額分別增長177.8%、171.6%。

事實(shí)上，不止春節(jié)，從2020年下半年開始，品質(zhì)升級類商品的銷售就呈現(xiàn)出明顯的增長態(tài)勢。根據(jù)商務(wù)部公布的數(shù)據(jù)，去年國慶黃金周期間，全國零售和餐飲重點(diǎn)監(jiān)測企業(yè)銷售額約1.6萬億元，日均銷售額比去年國慶黃金周增長4.9%。其中，商品消費(fèi)持續(xù)升級，有機(jī)食品、美妝珠寶、智能家電、汽車等銷售紅火，消費(fèi)趨向個性化、品牌化、高檔化。在商務(wù)部總結(jié)的2020年消費(fèi)特點(diǎn)中，第一條即是“商品消費(fèi)持續(xù)回升，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化”。在全年商品零售額下降2.3%的情況下，通訊器材、金銀珠寶、家電等升級類商品分別增長21%、11.6%和11.2%。

這波熱潮能持續(xù)多久

為何在遭受新冠肺炎疫情巨大沖擊下，國內(nèi)高端品牌商品依然出現(xiàn)了強(qiáng)勁增長的勢頭？中國百貨商業(yè)協(xié)會秘書長楊青松告訴中國商報(bào)記者，從短期來看，引發(fā)這場從去年延續(xù)至今的品質(zhì)消費(fèi)熱潮的主要因素有三個方面。

首先是境外消費(fèi)回流。由于新冠肺炎疫情造成的出境限制，往年中國游客大量的出境消費(fèi)留在了國內(nèi)，這些消費(fèi)又以高端消費(fèi)為主，因此奢侈品占比較高的百貨店2020年生意普遍提升。

其次是補(bǔ)償性消費(fèi)需求上升。2020年上半年，特別是第一季度，基本生活消費(fèi)（肉蛋蔬菜等）需求旺盛，但品質(zhì)升級消費(fèi)幾乎停滯。下半年隨著疫情防控進(jìn)入常態(tài)化，補(bǔ)償性消費(fèi)需求出現(xiàn)，品質(zhì)消費(fèi)明顯反彈，高于其他品類的反彈速度。

另外，節(jié)日集中消費(fèi)效應(yīng)顯現(xiàn)。2020年的國慶與中秋疊加，2021年春節(jié)與情人節(jié)疊加，促進(jìn)了消費(fèi)的集中釋放。特別是2021年春節(jié)國家提倡“原地過年”，在城市里打工、安家的群體中，有大量人員留在了原地，大大促進(jìn)了所在城市的消費(fèi)。

“長期來看，可能有兩個規(guī)律在起作用。”楊青松表示，一是消費(fèi)升級。從長期和總體來看，中國的消費(fèi)一定是升級的。即使是在疫情影響嚴(yán)重的2020年，人均可支配收入仍有2.1%的實(shí)際增長，“經(jīng)濟(jì)在增長，消費(fèi)一般來說會呈現(xiàn)升級的特點(diǎn)”。二是恩格爾系數(shù)。即食品支出總額占個人消費(fèi)支出總額的比重，一般隨著收入的增加而減少。食品比例的下降對應(yīng)的是升級品類的提升。我國的恩格爾系數(shù)20多年來變化比較明顯，近年來也一直呈現(xiàn)逐步下降趨勢，每一個百分點(diǎn)的變化，對應(yīng)的都是上萬億元的消費(fèi)，對消費(fèi)品類的影響巨大。

對于這波品質(zhì)升級類商品的銷售增長能否持續(xù)，楊青松認(rèn)為，主要有兩個影響因素，一是消費(fèi)端，二是供給端。

在消費(fèi)端，重點(diǎn)考察居民可支配收入、消費(fèi)理念和高端消費(fèi)回流情況。他表示，展望接下來的幾年，中國居民的可支配收入仍將保持增長，這是消費(fèi)增長的重要基礎(chǔ)；而消費(fèi)者收入持續(xù)提升，意味著他們更加追求品質(zhì)生活，升級消費(fèi)水平；與此同時，新冠肺炎疫情造成境外消費(fèi)繼續(xù)回流，高端消費(fèi)仍然以國內(nèi)消費(fèi)為主。

在供給端，則要看商業(yè)的綜合能力：一是差異化，2020年全年亮點(diǎn)突出的企業(yè)，都是在差異化上做足了文章，如SKP、新世界大丸、杭州大廈等。中國的人口紅利在消減，但結(jié)構(gòu)性紅利仍然突出，做好品牌定位，是卓越運(yùn)營的重要前提；二是體驗(yàn)化，既要體現(xiàn)線下互動和現(xiàn)場服務(wù)的優(yōu)勢，又要充分利用數(shù)據(jù)化手段，延伸服務(wù)時間和空間；三是商品力，包括品牌組合、商品價(jià)格、商品服務(wù)等，能否讓顧客感覺到物有所值。

“綜上分析，我們認(rèn)為，消費(fèi)端具有增加品質(zhì)消費(fèi)的需求。關(guān)鍵是在供給側(cè)，誰來滿足這部分需求，如何滿足這些需求？“楊青松表示，春節(jié)給線下零售商一次絕佳的機(jī)會，有的顧客可能很久沒有逛過實(shí)體店了，有很多人抱著試試看的心態(tài)走入店內(nèi)，行業(yè)一定要抓住這一重要的消費(fèi)回流機(jī)會，向顧客充分展示購物環(huán)境、商品質(zhì)量和服務(wù)水平，千方百計(jì)留住顧客，建立黏性，實(shí)現(xiàn)重復(fù)消費(fèi)。他表示，今年3月底將召開的“第十八屆中國百貨零售業(yè)年會暨商業(yè)創(chuàng)新峰會”上，將圍繞如何實(shí)現(xiàn)差異化、如何增強(qiáng)體驗(yàn)化和如何提升商品力進(jìn)行深入研討。

來源：中國商報(bào)/中國商網(wǎng) 記者：張濤

第十八屆中國百貨零售業(yè)年會暨商業(yè)創(chuàng)新峰會

主辦單位

中國百貨商業(yè)協(xié)會

特別協(xié)辦單位

上海博華國際展覽有限公司

支持單位

中華人民共和國商務(wù)部

時間&地點(diǎn)

2021.3.29-31

上海浦東嘉里中心酒店

新國際博覽中心

戰(zhàn)略合作伙伴

迷奇

總體安排

日期	時間	日程安排


29日	全天	會議報(bào)到（部分嘉賓28日報(bào)到）
	14:00-18:00	零售領(lǐng)航者圓桌閉門峰會（特邀企業(yè)高層參加）


	18:30-20:30	零售領(lǐng)航者圓桌晚宴


30日	9:00-17:30	主論壇第十八屆中國百貨零售業(yè)年會



31日	9:30-16:30	主題論壇 1.中國零售數(shù)字化發(fā)展論壇 2.中國購物中心發(fā)展論壇 3.國潮品牌論壇(上午) 4.零售場景創(chuàng)新論壇(下午) 5.中國奧萊發(fā)展論壇

	18:30-20:30	聯(lián)合晚宴

同期展覽：會議區(qū)：3月29-30日，零售技術(shù)應(yīng)用及精品展展館區(qū)：3月30-4月2日，上海國際智慧零售展覽會、上海國際零售陳列設(shè)計(jì)及設(shè)備展、中國國際自助服務(wù)產(chǎn)品、“時尚優(yōu)力量”2021 國際·國潮風(fēng)尚展、自動售貨系列展覽會、酒店用品展、商業(yè)空間展